今城食品事業部長が食品衛生監視員講習会に登壇。

呉市福祉保健部生活衛生課 食品衛生監視員の方々を中心に、HACCPの実践講習を3日間実施(1月10日~12日)。

・講義:HACCP制度化に向けてポイントや最新動向の解説
・グループワーク:管内食品事業施設・2箇所
・講義:手順11「検証」を踏まえて監視指導のポイントなど